到底要買攪拌機好呢???還是麵包機???
經我左思右想 加上種種考量 終於決定是買麵包機了
沒辦法 我現在是窮人一枚哩!! 買東西可都要花在刀口上啊!!U_U
關於麵包機 也是國際跟威寶在選擇 但因為一起學做麵包的同學家也是用此牌 聽說是還不錯
所以就給它在露天拍拍敗了威寶啊~(代購賣家說 麵包機很搶手哩!!沒先下單怕名額不夠 就無法太快取得)
昨天早上匯款 晚上就到貨 說到這個收貨 在家等都不來 才想說出門繳個錢 回家就看到未接電話了~暈倒
還有送一個製麵機哦! 下次要來自己試做麵條~~嘻
今天就興沖沖的跟YAYA一塊到葉記跟大潤發光顧一番 買東買西....買高筋麵粉、酵母及一些有ㄟ沒ㄟ
好期待哦!!我的第一個麵包.....
雖然....第一個麵包全程都是麵包機製作 似乎沒什麼好PO文的
不過咧~想一想 我有聽說威寶的食譜 其實不太適合東方人的口味 出門前還努力在網路上看是否找的到新的配方
但好像 都沒找到我想要的>"< 很多還是都用麵包機打麵團 剩下在手工製作
其實我也想這樣啊~~ 但沒烤箱沒法度V_V
答衣就補 答衣就補 烤箱明天就會收到囉!!哈哈~真開心 我的設備漸漸要就位囉!!
我找不到配方 所以這次就先用食譜上的 因為還不太懂 也不敢隨意亂改
就乖乖的照做 順便可以試一下出來會是啥咪樣
材料(1.5磅)：
牛奶 240ml
白油(書上是說奶油) 3~4湯匙
高級岩鹽 1茶匙
(本要買高級精鹽 但想說自己吃買好一點 買了~AJIYO來自深層無污染高山岩鹽 不知道會不會影響口感?)
細砂糖 3~4湯匙
高筋麵粉 3杯
奶粉 3湯匙
改良劑 1 1/2茶匙
酵母粉 1 3/4茶匙
葡萄乾 大約100g (是自己加的~因為愛吃葡萄乾啊~~)
麵包機從啟動之後 大約會轉個5~7分鐘 會停掉 (還好之前有看到格友提到會這樣 不然還真以為壞哩!!)
大約會停20分鐘左右哦!!才會又開始動作~(只知道會停 但...20分鐘...還是等的有久@@)
當我開始聞到麵包香時就好興奮 正在烤的時候我看看麵包機的麵包 形狀比我想像的漂亮耶!
起初我們一直感覺好像麵團有點太濕 會大失敗>"<
結果成品 頗能接受啦!! 倒出來的吐司 好像沒有比還在鋼裡外皮光滑哩!!
外皮有焦 餡的話~我跟yaya研究了一下 我個人是感覺好像太濕 不過又好像不會難吃
葡萄乾我們看不是很乾的那種 就沒泡水直接丟下去 也不知道可不可以~
在餡裡味道ok 在皮外面的會乾到有苦味
在攪拌的時候 超擔心會不會太硬刮壞鋼：ｐ (下回還是乖一點好了)
所以結論：配方部份應該還是需要再調整 雖難吃不會 說好吃好像又哪裡不一樣~haha
再接再勵啦~~
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