ღ♥柚蜜&茶茶の溫馨小殼♥ღ

陳姿伶/新竹報導(2003/10/28)
在風城帶著寒意的秋天，你是否渴望久違的嬌陽？不必南移，無須出國。在東明街上就可以享受到暖暖的南洋異國風情。今天要為各位介紹一家超講究的正宗星馬料理---「席克小館」。

一走進「席克」，便能感受到濃濃的南國風。牆上彩繪了陽光、椰子樹、沙灘和海水。靦腆的劉老闆表示，店裡的裝潢都是他自己一手設計的。而店名，「席克」（Chic）則是住在雪梨的姊姊取名的，意為精緻、美麗，果真是「店如其名」呀！「席克小館」自今年元旦開幕至今已逾半年，平日客層多為竹科上班族，慕名而來的外國老饕也不少。


「席克」的廚師是道道地地的馬來人，口味之講究及道地，可從「雞飯」、「咖哩牛腩」、「海南雞」等招牌菜中吃得出來。「雞飯」是精選泰國長米，將土雞煉油濾過去渣後，加蒜、洋蔥以及一些獨門調配的香料爆香，再加入生的長米拌炒，之後以高湯浸泡置於飯鍋中炊煮。炊煮出來的飯帶著令人食指大動的亮金黃色，記者品嘗過後果然吃起來沒有泰國長米的生硬而是香香甜甜，有點黏又不會太黏，非常適合國人的口味。而這樣講究精製的雞飯居然跟普通白飯同樣只賣十元，老闆表示，這算是「推廣價」啦﹗

「咖哩牛腩」是店裡另一道超人氣的特色料理。食材的選擇是特選美國進口牛肋條，先將血水燙乾淨後加入咖哩醬、椰奶及椰糖一起炒。牛腩入口即化而咖哩及椰奶的香甜更縈繞在口中，久久不能散去，不愧是店裡的紅牌。上班族馬小姐表示，咖哩牛腩及蝦醬空心菜是她與友人最常點的招牌菜。她與同行的林小姐皆表示，口味獨特及店內營造出的濃濃南洋風是最引人之處。

記者一行人在飽餐完道地的星馬料理後，大方的劉老闆更招待記者們南洋甜品「黑糯米粥」。熱熱QQ的黑糯米粥上面淋了香濃的椰奶，吃起來不甜不膩還有一股特殊的香味。老闆指出，這道甜品除了以椰奶及椰糖調味外，還加入進口的香料-香茅。香茅是星馬料理中常用的香料之一，外觀似長蔥而聞起來有甜甜的香味。飲料方面，還有自菲律賓進口的芒果汁及帶有果肉的椰子汁。

香茅

劉老闆談及星馬料理表示，星馬料理在新竹只有2、3年的歷史，不像泰式料理已近10年。所以他希望以偏低的價錢推廣星馬料理中的一些招牌菜。而說到「席克小館」的過人之處，老闆表示就是南洋風情的氣氛及經改良適合國人口味的甜、酸、辣等各式料理。而記者覺得除以上優點之外，還有劉老闆對星馬料理的熱愛及親切大方的態度。

「席克」中午亦推出四種商業午餐的組合，包括海南雞飯、香茅豬排、咖哩牛腩及辣椒海鮮，飯後還附椰奶西米露。而這樣的組合，以不到二百元的價錢邀您一起來品嚐道地的星馬料理。清交的學生更可享免一成服務費的優待。

地址：新竹市東明街231號
訂位專線：03-5729008 / 03-5738175
營業時間：11:30a.m.~22:00p.m.
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2004/09/19 (日)
初次聽到店名以為是叫喜克^^"
第一次本來約好要去品嚐,但因朋友意外身體不舒服便做罷!!
由於還是想吃看看的心裡還是決定挑了天去吃吃
星馬料理呀!!從來不曾吃過,只聽說都是辣口味~
愛吃醬辣的我,這家還真是符合我的五臟廟^^
忘記菜名~"~
只知道有
大明蝦(想了好久的明蝦終於吃到了~~真是辣到爆辣到我嘴都腫了,但好下飯唷!強忍著辣繼續吃著我美味的蝦~幸福呀^^
沙爹雞串(哇!!咖哩完全入味耶!!配上他獨特的醬料也是好吃到不行!試過配其他菜的醬汁還真是不搭調!^^")
辣式雞絲沙拉((沒有加奶油!不像一般奶油雖然好吃,但吃下去都是脂肪@@這道真是清淡爽口~)
鳳梨海鮮((這是一盤最初沒想到要點的菜,純粹是看到別桌在吃似乎美味忍不住問了服務員順便點的,卻也意外的好吃,雖然也有點辣辣的,但糖醋味更重,最喜歡糖醋了,料也實在,蝦又吃了兩隻~哈~happy)
來一份高麗菜吧!!(雖有吃到高麗菜的甜味但對於又有另一種不同的醬料味.無法言語,說不出來是啥味,卻也很下飯)
對於愛吃飯的我c c ...當然不能放過啦!雞飯(有點怪的名字,好像要給雞吃的一樣@@)
一開始以為是日本米咧~所以長長的,但看了上面那一篇報導才知道原來我們都誤會啦!!是泰國長米
甜點我叫了馬來刨冰(,看那些料都好平常呀~紅豆,仙草,花生,玉米..等等~但配起來還真好吃耶~下次要再吃,不過真想請店員幫我加兩塊ㄩ頭^^||
還有一郭像西米露的東東,也好吃唷!!不過名字打不出來~"~
下次去再好好瞧瞧~~

這一家好吃!!給評:讚啦!!
下次有機會我還要去吃~~ㄆ ㄆ