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食材：蝦仁、荸薺(馬蹄、馬薯)、青蔥、米酒、鹽、鰹魚風味高鮮味精、香油、食用油

作法：
1.將蝦的外衣脫光光，脫光光後用水洗淨，加入鹽巴、味精、米酒(去腥)
2.荸薺(買已去皮的)洗好後對半切(不要太小塊，保留口感)
3.青蔥切段
4.先將青蔥放入油鍋爆香後加入荸薺炒一炒，加水、鹽
5.待水收的差不多後加入蝦仁
6.起鍋前加入一點香油伴炒一兩下，關火即可上桌


這道菜在我們家可是大家的最愛
一直以來就很想開始玩玩廚房料理，就是缺乏一股動力
即便是西式或中式都想學學，也許年紀到了也有關係~哈

媽媽說蝦要活蝦才好吃，白蝦草蝦都可以  若是買加工好的蝦就產生不了甜味
所以我們買了活蝦  買好後，媽媽看見老闆又上一盤活跳跳的就有想換的念頭
其實我心裡想著..不用了啦~至少不要牠們是為我們而死的((其實..有差別嗎一.一))

回到家裡媽媽說想學這道菜，第一要學剝蝦...
所以...也是我第一次的剝蝦體驗
真是夭又哦!!軟棉棉..真是恐怖的觸感
第一次吃蝦吃的這麼罪惡
剝幾隻之後，竟然還有一隻做垂死掙扎跳了出來
都剝到有點手發抖的我..當然是給它嚇了一跳orz
媽媽還說..那妳要不要給牠唸一下阿彌陀佛
其實我心裡..還真的有默唸了一下~噗

不過...看到成品出爐後當然還是開心的大快朵頤啦!!
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    柚小蜜 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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